创业课堂分享适合80后夫妻创业赚钱项目，做的是你看不上眼的小买卖

摘要： 创业课堂分享适合80后夫妻创业赚钱项目，做的是你看不上眼的小买卖广东清远有一对80后夫妻，每天卖家乡特点小吃“连州东陂（bēi）水角”，每天买卖火爆，早上6点就开始排队。这个早饭店...

创业课堂分享适合80后夫妻创业赚钱项目，做的是你看不上眼的小买卖

广东清远有一对80后夫妻，每天卖家乡特点小吃“连州东陂（bēi）水角”，每天买卖火爆，早上6点就开始排队。这个早饭店三代人不停在做，百年如一日，而今交给儿子和媳妇打理，老公在后厨做炒粉，汤粉，老婆担任打包收钱和蒸肠粉。

这个是东陂水角，不是水饺，在当地非常知名，非常受欢迎！

奇怪出炉，在预备打包，一分钟就打包完。一份18个左右，只需5块钱，吃的饱饱的，做的都是邻居买卖。夫妻俩凌晨3点就要进店忙活，6点钟开市，一个早上3小时就能卖掉300份！

我要了一份混搭的，看起来很有胃口，问了老板，他说一个早上6点到10点大概能卖4-500份，每天的工作量很多，凌晨3点就开始制作。现在请了两个工人辅佐，扣除铺租，人工，本钱，一个月下来能挣个3万块，总比打工好点，实在这都是辛苦钱。

夫妻小店年入几十万，有什么运营隐秘？

经过上面事例，大家都知道，存在很大的不可仿制性。主要，这是当地美食，受地域口味的限定，你仿制到其他地方估计行不通。

另外，这是一家历史悠长的老店，他们宗族持久运营积累的客源与口碑，常人短期内无法逾越。因此，大家有必要理性的剖析清晰这两点，不能一看到好做，就盲目的跟风要去做。

可是，我为什么还要写出来呢？一是我的习惯，去到那里，我所见所闻，只要我认为可以感动我，让我感觉到有被分享的价值的，我都会写出来跟大家分享。

第二，我一直以为，一个人要创业也好，兼职做副业也好，项目不是最重要的，具有贸易头脑才最重要！

于是，如果咱们写的事例，能给你带去一些启示，然后你经过深图远虑以后，选择出最适合自己的方向，往这个方向去创业，去做项目，那样你的成功率才会最高。

好了，回归到问题本身，这两夫妻在运营上有什么高着儿呢？轻微总结一下，我以为有以下几点：

1、取长补短

美食小吃，虽小却精。而今，市情上的各种小吃品种繁复，每样都有其闪灼点，但也会存在一些缺点。夫妻俩没有受各种网红美食高潮影响去跟风，坚持只做当地特点且是自家传承小吃水角，匠心独运，做到极致！构成特点，做到商场鹤立鸡群，客源不断且稳固。

于是做小吃买卖，一定要注重取长补短，发挥上风魅力，防止本身的局限性。

2、自己把握技术

一家小吃店的中心不是装饰，也不是职工，而是制作小吃的技术。想要赚钱，想要将买卖做好的话，自己把握技术还是很有必要的。

由于中心技术的开创是老板自己，自己把握技术，就能够依据消费者的口味随时改换，移风易俗；也可认为消费者提供更知心的服务，之后赚取更多的利润。

3、店铺宜小不宜大

小吃店，就如其名字相同，考究的就是一个小字。在店铺面积的选择上，要注意不要太大。由于，如果店铺面积过大的话，房租、水电煤气、职员薪酬等将会分割所得利润，那么你所赚到的钱相应的就会削减，甚至亏本。要知道，小吃店原本就是小本运营，赚钱是重点，于是在店铺的面积、装饰上应当尽量精化简单，节约本钱。

4、小吃+配料是法宝

尽管说小吃店主要是做小吃的，可是懂得运营的人都知道，有免费的配料调配会更好。

我发现，而今有许多小吃店都会赠予配料，常见的有豆浆、饮料，还有就是配菜小菜，比如酸豆角，茶叶蛋、辣椒酱等等。总归，有特点又好吃的配料，一定是可以帮你加分的。还是那句话，别忘了老干妈是怎样发家的，而今销往环球的老干妈，当年也仅仅餐桌上一款免费的调料罢了。

以上，总结一句话，就是我常说的——差异化运营：专心做，不跟风，敢创新，赢市场。

好了，今日就分享到这。