本文作者:小太阳编辑

一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?

小太阳编辑 2020-08-22 5138
一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?摘要: 关于奶茶店项目,也是有人躺着赢,有人趴着哭。01 是时间聊聊奶茶店这件事了最近喜好上过完年以后听到的第5个说要开奶茶了打羽毛球,在球场的时候认识了一个妹子,聊着听妹子说是辞去职务了...


关于奶茶店项目,也是有人躺着赢,有人趴着哭。


01 是时间聊聊奶茶店这件事了

最近喜好上过完年以后听到的第5个说要开奶茶了打羽毛球,在球场的时候认识了一个妹子,聊着听妹子说是辞去职务了计划开奶茶店创业。咱算了算,这是店的人了。

看到妹子一直地打电话,聊装饰,聊招聘,尽管嘴上说着,“唉,累死了。”可是眼睛里闪闪发光,满满的都是对自己的奶茶店一炮而红的憧憬。


咱问了问奶茶店的选址,本来就在咱的对面。咱就问,“是计划做白领群体的买卖吗?”

妹子笑了笑说,“都做吧,还没有想太多,就想先开起来再说。逐步来嘛。”

咱问,“自己去学做奶茶了吗?”

妹子说,“嗯嗯,到时候是要去学呢。”

聊到这儿,咱没有持续往下问。仅仅心里反复有个声音在提示自己,是时间要写写奶茶店这件事了。


细致想一想,奶茶店到底是从什么时间开始变得越来越火?奶茶大概是从2008年开始逐步锁住咱们的休闲韶光。而这不得不提优乐美和香飘飘的竞争。

优乐美用一段情话抓获了一批少男少女的心。“我是你的什么?”“你是我的优乐美啊。”“我是奶茶啊?”“这样,我就能够把你捧在手心里了。”

一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?  第1张

多少人还记得周杰伦这个广告?

相比之下,香飘飘就简单粗犷得多,“香飘飘奶茶一年卖出三亿多杯,能盘绕地球一圈,一连七年,全国销量领先”。

自此,我国的奶茶进入了新的篇章。早年,咱们纠结要不要花5块钱买一杯珍珠奶茶。后来,咱们纠结是买优乐美还是买香飘飘。

那么,又是从什么时间开始,奶茶上升到了目前动不动就20多块一杯的至尊位置呢?

一方面,2015年后,网红经济大举兴起。得益于各位网红妹子宣传,喝奶茶变成了一种不可或缺的时髦。也正是在网红经济的召唤下,皇茶摇身一变,成了喜茶。价格也从均价15元升到了均价25元。目前,30一杯都很广泛了!

另外一方面,90后和00后,渐渐成为休闲文娱的消费主力,这两个群体可以说是小资情怀最足的人了。但却不是每个90后00后都喝得起小资标配星巴克,退而求其次,奶茶也可以很小资的。


这样看来,奶茶的发展史如果是放在职场里,几乎是一部“出任CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰”的上位史。究竟目前出门逛个街,走三步就可以看到一家奶茶店在向你招手了,一时之间,奶茶在创业者的眼里也是十足的香饽饽,风景无限。

那么,问题来了,开奶茶店的正确打开方法是什么?往下看,要点来了。


一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?  第2张




02 喜茶:我是做奶茶界的前驱


记得有一段时间,咱发现电影院旁的皇茶接二连三的关闭。当时有些欷歔,啊?不会吧,皇茶可是学生时代的回想啊。要消失了吗?结果,不到一年,皇茶像一个被师傅赏罚闭关修炼的师兄,数月以后,洗手不干,神功练成,称雄江湖。

我要让全球都知道我来了!摇身一变,它变成了网红“喜茶”。

当代人的全球是什么?微信。喜茶十分清晰,得微信者得全国。所以是它在各个城市本乡吃喝玩乐的微信公众号都打了广告。喜茶将宣传的主力投放在了新媒体,通过这个方法将年轻消费群体的好奇心吊到最高点。

你喜欢晒,我就让你晒。

喜茶刚上市的时候,霸屏了朋友圈,而且满是消费者的自发宣传,这类火爆程度能够说是里程碑式的奶茶事宜了。那么喜茶到底是怎样做到的?是给消费者打折吗?还是给消费者送礼品了?都不是。

喜茶仅仅抓住了消费者爱晒的心理,而且给了他们可以晒的东西。高颜值的滋味,高气氛的店铺装饰,高体会的口感。喜茶的这三高成功了让消费者取出手机照相发朋友圈,几乎趁热打铁。

一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?  第3张

(写到这儿,喜茶该给我点广告费~)

物以稀为贵,那就抢吧。


喜茶还刻画了一道绝无仅有的风景线,不论刮风下雨,打雷闪电,喜茶门口总有一条长长的队。不开玩笑,我好几次经过,都看到有人坚如盘石地打着伞在那儿排队,不论是大太阳还是大暴雨,都有。

坊间传闻喜茶是花钱雇黄牛来排队制作炽热假象,咱们临时先不穷究喜茶实际上有没有这样做。咱们要探究的是“一家爆棚排队的店和一家冷冷静清的店,你会去哪家?”

大多数人是会选择一家爆棚排队的店,由于从众心理是人类的天性。


喜茶几乎是网红奶茶店的范本。

榜首,前期高调宣传。找准消费主力会关注的新媒体铺好宣传。

第二,对症下药。对准消费者爱晒的心理,提供能晒的东西,高颜值,高气氛,滋味不差,够料让消费者去晒了。

第三,煽风造势。如果不能本钱营建大火爆的局面,也最少要抛出勾引将客户吸引到店里来。

做好这3点,大概不能逾越喜茶,可是最少不会隐藏在奶茶堆里,找也找不到。


一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?  第4张




03 正负二度C:我很普通,就是好喝罢了


每次去看电影之前,大家一定会去正负二度C买上两杯奶茶,而且每次都是最普通却经典的珍珠奶茶。从大学到目前,算来也有6年时间了,最使人喜好的是6年过去了,正负二度C没有提价,一直在15元左右,而它的店,一直都开在城市最富贵的商圈。


那么中低价位的正负二度C是怎样做到在高级贸易区不停保有一席之地,而且造就了一批又一批的老实用户呢?

实在可以说正负二度C选择了最笨的做法,口碑效应。它是真的做奶茶,毫无营销的套路。正负二度C是用真实的鲜奶来做奶茶的,有一次到长沙出差,和朋友在万达逛,看到了正负二度C,不由得要喝。同行的朋友说,“哇,这个奶茶是用真的奶做的诶,好纯的奶味。”她是个鲜奶深度用户,因此她一喝便知。

然后这位朋友同样成了正负二度C的忠粉,还跟我说,“本来咱们东莞有这么多家,之前我都没有注意到。亏了亏了。”


有些好东西,你一直没有注意它,你也不会去测验它,由于你不认识它,但机缘偶合之下,你尝过了,知道了,就选定它了。这大概是缘分,但更多是由于它本身就是个好东西,人老是会拜倒在好东西的石榴裙下。过一百年,过一万年,这个道理都是对的。

而正负二度C一直冷静地存在着,等着越来越多人的发现它,喜好它。它不烦躁,也不忧虑,由于它的中心竞争力很明显,中等价位,鲜奶香茶,滋味纯粹。

渐渐地,在电影院的时间会发现喝正负二度C的人越来多越了,咱也深深地体会到,开奶茶店实在也是最简单质朴的道理,你若怒放,清风自来。


一家奶茶店,要怎么做到火爆,又赚钱?  第5张




04 大胆做自己,


不做翻版喜茶,也不做翻版正负二度C



这是一个大家都可以创业的期间,但这不是一个大家都创业成功的期间。所以是有一点咱们要注意,可以学习成功的案列,但不可以仿制成功的事例。

记住,你是你,你不是谁的2.0。消费者,也就是你店里的衣食父母,他们都是嘴很刁很挑剔的,你总要有点自己的东西,才能把他们留住。

下面给几点诚意的主张:

榜首,中心竞争力要找准,在精不在多。创业初期不要想着所有都要做到最top,不要企图席卷最好的环境,最好的宣传,最好的出品,最好的地段,最好的服务。

而是要找出自己能做到最好的一点,比如说做最好喝的奶茶,或提供最好的环境(这也可以定制化,比如说最适合照相的环境,最适合聊天的环境,最适合打游戏的环境等等,还记住咱之前所介绍的“网红蛋糕店”?或提供最好的服务(最成功的事例海底捞,咱们都知道)。

第二,宣传途径要精准。如果是要做最好喝的奶茶,那么应当要做适合吃货的宣传,可以发放吃货推荐的批评合作优惠活动,先把榜首批吃货吸引过来。如果是要网红打卡点的奶茶店,那就要分外注意装饰风格,目前很多店都注意店内装饰,但实在店外装饰也是需要花心计心思的,耀眼的装饰,就是行走的广告牌,消费者不用进到店里也能记住这家店。

第三,这真的是一个考究服务的期间。目前要找一家奶茶店真的太简单了,不去A的奶茶店,可以去B奶茶店,甚至还有凶相毕露的C奶茶店,D奶茶店。所以是你的奶茶没有优异到让客人非你不可,就不要率性地甩脸耍性子。由于当两家店的奶茶质量平起平坐的时候,大多数人都会选择服务比较好的那一家。谁都是想花钱买满意的。

香港美食家蔡澜说过,“实在我处处吃,都吃到这个年龄了,和一些店有感情了。我觉得有情面味的店,才是最永久的。不论什么店。”

好了,今日就分享到这儿。

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