摘要：
关于奶茶店项目，也是有人躺着赢，有人趴着哭。01 是时间聊聊奶茶店这件事了最近喜好上过完年以后听到的第5个说要开奶茶了打羽毛球，在球场的时候认识了一个妹子，聊着听妹子说是辞去职务了... 关于奶茶店项目，也是有人躺着赢，有人趴着哭。
01 是时间聊聊奶茶店这件事了
最近喜好上过完年以后听到的第5个说要开奶茶了打羽毛球，在球场的时候认识了一个妹子，聊着听妹子说是辞去职务了计划开奶茶店创业。咱算了算，这是店的人了。
看到妹子一直地打电话，聊装饰，聊招聘，尽管嘴上说着，“唉，累死了。”可是眼睛里闪闪发光，满满的都是对自己的奶茶店一炮而红的憧憬。
咱问了问奶茶店的选址，本来就在咱的对面。咱就问，“是计划做白领群体的买卖吗？”
妹子笑了笑说，“都做吧，还没有想太多，就想先开起来再说。逐步来嘛。”
咱问，“自己去学做奶茶了吗？”
妹子说，“嗯嗯，到时候是要去学呢。”
聊到这儿，咱没有持续往下问。仅仅心里反复有个声音在提示自己，是时间要写写奶茶店这件事了。
细致想一想，奶茶店到底是从什么时间开始变得越来越火？奶茶大概是从2008年开始逐步锁住咱们的休闲韶光。而这不得不提优乐美和香飘飘的竞争。
优乐美用一段情话抓获了一批少男少女的心。“我是你的什么？”“你是我的优乐美啊。”“我是奶茶啊？”“这样，我就能够把你捧在手心里了。”
多少人还记得周杰伦这个广告？
相比之下，香飘飘就简单粗犷得多，“香飘飘奶茶一年卖出三亿多杯，能盘绕地球一圈，一连七年，全国销量领先”。
自此，我国的奶茶进入了新的篇章。早年，咱们纠结要不要花5块钱买一杯珍珠奶茶。后来，咱们纠结是买优乐美还是买香飘飘。
那么，又是从什么时间开始，奶茶上升到了目前动不动就20多块一杯的至尊位置呢？
一方面，2015年后，网红经济大举兴起。得益于各位网红妹子宣传，喝奶茶变成了一种不可或缺的时髦。也正是在网红经济的召唤下，皇茶摇身一变，成了喜茶。价格也从均价15元升到了均价25元。目前，30一杯都很广泛了！
另外一方面，90后和00后，渐渐成为休闲文娱的消费主力，这两个群体可以说是小资情怀最足的人了。但却不是每个90后00后都喝得起小资标配星巴克，退而求其次，奶茶也可以很小资的。
这样看来，奶茶的发展史如果是放在职场里，几乎是一部“出任CEO，迎娶白富美，走上人生巅峰”的上位史。究竟目前出门逛个街，走三步就可以看到一家奶茶店在向你招手了，一时之间，奶茶在创业者的眼里也是十足的香饽饽，风景无限。
那么，问题来了，开奶茶店的正确打开方法是什么？往下看，要点来了。
02 喜茶：我是做奶茶界的前驱
记得有一段时间，咱发现电影院旁的皇茶接二连三的关闭。当时有些欷歔，啊？不会吧，皇茶可是学生时代的回想啊。要消失了吗？结果，不到一年，皇茶像一个被师傅赏罚闭关修炼的师兄，数月以后，洗手不干，神功练成，称雄江湖。
我要让全球都知道我来了！摇身一变，它变成了网红“喜茶”。
当代人的全球是什么？微信。喜茶十分清晰，得微信者得全国。所以是它在各个城市本乡吃喝玩乐的微信公众号都打了广告。喜茶将宣传的主力投放在了新媒体，通过这个方法将年轻消费群体的好奇心吊到最高点。
你喜欢晒，我就让你晒。
喜茶刚上市的时候，霸屏了朋友圈，而且满是消费者的自发宣传，这类火爆程度能够说是里程碑式的奶茶事宜了。那么喜茶到底是怎样做到的？是给消费者打折吗？还是给消费者送礼品了？都不是。
喜茶仅仅抓住了消费者爱晒的心理，而且给了他们可以晒的东西。高颜值的滋味，高气氛的店铺装饰，高体会的口感。喜茶的这三高成功了让消费者取出手机照相发朋友圈，几乎趁热打铁。
（写到这儿，喜茶该给我点广告费~）
物以稀为贵，那就抢吧。
喜茶还刻画了一道绝无仅有的风景线，不论刮风下雨，打雷闪电，喜茶门口总有一条长长的队。不开玩笑，我好几次经过，都看到有人坚如盘石地打着伞在那儿排队，不论是大太阳还是大暴雨，都有。
坊间传闻喜茶是花钱雇黄牛来排队制作炽热假象，咱们临时先不穷究喜茶实际上有没有这样做。咱们要探究的是“一家爆棚排队的店和一家冷冷静清的店，你会去哪家？”
大多数人是会选择一家爆棚排队的店，由于从众心理是人类的天性。
喜茶几乎是网红奶茶店的范本。
榜首，前期高调宣传。找准消费主力会关注的新媒体铺好宣传。
第二，对症下药。对准消费者爱晒的心理，提供能晒的东西，高颜值，高气氛，滋味不差，够料让消费者去晒了。
第三，煽风造势。如果不能本钱营建大火爆的局面，也最少要抛出勾引将客户吸引到店里来。
做好这3点，大概不能逾越喜茶，可是最少不会隐藏在奶茶堆里，找也找不到。
03 正负二度C：我很普通，就是好喝罢了
每次去看电影之前，大家一定会去正负二度C买上两杯奶茶，而且每次都是最普通却经典的珍珠奶茶。从大学到目前，算来也有6年时间了，最使人喜好的是6年过去了，正负二度C没有提价，一直在15元左右，而它的店，一直都开在城市最富贵的商圈。
那么中低价位的正负二度C是怎样做到在高级贸易区不停保有一席之地，而且造就了一批又一批的老实用户呢？
实在可以说正负二度C选择了最笨的做法，口碑效应。它是真的做奶茶，毫无营销的套路。正负二度C是用真实的鲜奶来做奶茶的，有一次到长沙出差，和朋友在万达逛，看到了正负二度C，不由得要喝。同行的朋友说，“哇，这个奶茶是用真的奶做的诶，好纯的奶味。”她是个鲜奶深度用户，因此她一喝便知。
然后这位朋友同样成了正负二度C的忠粉，还跟我说，“本来咱们东莞有这么多家，之前我都没有注意到。亏了亏了。”
有些好东西，你一直没有注意它，你也不会去测验它，由于你不认识它，但机缘偶合之下，你尝过了，知道了，就选定它了。这大概是缘分，但更多是由于它本身就是个好东西，人老是会拜倒在好东西的石榴裙下。过一百年，过一万年，这个道理都是对的。
而正负二度C一直冷静地存在着，等着越来越多人的发现它，喜好它。它不烦躁，也不忧虑，由于它的中心竞争力很明显，中等价位，鲜奶香茶，滋味纯粹。
渐渐地，在电影院的时间会发现喝正负二度C的人越来多越了，咱也深深地体会到，开奶茶店实在也是最简单质朴的道理，你若怒放，清风自来。
04 大胆做自己，
不做翻版喜茶，也不做翻版正负二度C
这是一个大家都可以创业的期间，但这不是一个大家都创业成功的期间。所以是有一点咱们要注意，可以学习成功的案列，但不可以仿制成功的事例。
记住，你是你，你不是谁的2.0。消费者，也就是你店里的衣食父母，他们都是嘴很刁很挑剔的，你总要有点自己的东西，才能把他们留住。
下面给几点诚意的主张：
榜首，中心竞争力要找准，在精不在多。创业初期不要想着所有都要做到最top，不要企图席卷最好的环境，最好的宣传，最好的出品，最好的地段，最好的服务。
而是要找出自己能做到最好的一点，比如说做最好喝的奶茶，或提供最好的环境（这也可以定制化，比如说最适合照相的环境，最适合聊天的环境，最适合打游戏的环境等等，还记住咱之前所介绍的“网红蛋糕店”？或提供最好的服务（最成功的事例海底捞，咱们都知道）。
第二，宣传途径要精准。如果是要做最好喝的奶茶，那么应当要做适合吃货的宣传，可以发放吃货推荐的批评合作优惠活动，先把榜首批吃货吸引过来。如果是要网红打卡点的奶茶店，那就要分外注意装饰风格，目前很多店都注意店内装饰，但实在店外装饰也是需要花心计心思的，耀眼的装饰，就是行走的广告牌，消费者不用进到店里也能记住这家店。
第三，这真的是一个考究服务的期间。目前要找一家奶茶店真的太简单了，不去A的奶茶店，可以去B奶茶店，甚至还有凶相毕露的C奶茶店，D奶茶店。所以是你的奶茶没有优异到让客人非你不可，就不要率性地甩脸耍性子。由于当两家店的奶茶质量平起平坐的时候，大多数人都会选择服务比较好的那一家。谁都是想花钱买满意的。
香港美食家蔡澜说过，“实在我处处吃，都吃到这个年龄了，和一些店有感情了。我觉得有情面味的店，才是最永久的。不论什么店。”
好了，今日就分享到这儿。
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