摘要：
作为上市公司，由于有财报，以是很容易被吃瓜群众把所有的财政数据扒个光，今天聊聊海底捞，若是你仔细研究完海底捞2020的上半年财报，以及看一下人家的股价，你可能立马感受”生无可恋“，... 
作为上市公司，由于有财报，以是很容易被吃瓜群众把所有的财政数据扒个光，今天聊聊海底捞，若是你仔细研究完海底捞2020的上半年财报，以及看一下人家的股价，你可能立马感受”生无可恋“，尤其干餐饮的偕行们。
同样是疫情，几家欢乐几家愁？
餐饮也是遭受重创的行业之一，哪怕到现在也就苏醒到80%而已，天下至少30%的餐饮店倒闭了，另有至少50%的餐饮品牌在苦苦挣扎，哪怕九毛九都官宣自己上半年亏损8870万，关了48家店肆了，甚至九毛九品牌自己官宣说除了广东和海南，不再其它省市开店。
以我为例，我5家油腻大叔倒闭了1家，重新装修升级迭代”死而复生“为烧夜品牌2家，守旧治疗1家，亏损了几百万，混茶更是直接宣布休克治疗，暂停营运，也亏了近百万，许个愿吧从2015年投资后既没有分红也没有新的资源进来现在也就十几家店，胡桃里疫情基本上都在亏钱最后只能给股东分红酒、成都的锦金赶烤竟然直接宣布倒闭（仅有味捷、商有、花和尚在逆势增进）……
可一看人家海底捞的上半年财报，瞬间以为”人生真的不公平“。
海底捞财报显示，其上半年则巨亏9.65亿，净利润相比去年同期降幅跨越200%，我以为挺正常，可人家海底捞的股价却一直延续疯涨，哪怕是在疫情时代，8月26日更是一度触及48港元，到达2018上市以来的历史最高价钱，股价回落后市值也高达2425亿。
你是不是有点“羡慕嫉妒恨”？
许多人和我说，海底捞也就服务好，一点也不好吃，本质上也就是一个“冻品超市”，海鲜食材安全卫生和新鲜，汤底没啥特色，为啥“命”就这么好？
若是根据传统的餐饮财政模子，海底捞是不可能也不应该有这么高的市值的，尤其在疫情时代股价不降反升，这更让人以为难以想象。
那缘故原由到底是什么？
我说下我的剖析。
传统餐饮在这次疫情遭受的袭击确实大，但对于九毛九和海底捞这样”有余粮的田主“而言，则是一个扩张的好时机，根据海底捞的设计，接下来，会每1.05天开一家新店，这也是为何海底捞上半年巨亏但股价疯涨的缘故原由，人人对于海底捞的未来看好，有预期。
究竟2019年上半年同期有9个多亿的纯利润，人人对疫情事后的海底捞有很好的预期。
投资从来看得都是未来现金流或利润的折算，而非当下营收或利润，好比我们老家的德州扒鸡，若是数十年如一日的营收和利润没有任何增进和想象力，在二级市场依然不值钱。
投资，投的是未来增进的可能性，而不是现在简直定性。
包罗海底捞2018年招股书显示原来的租金占比是4%，疫情时代2020年上半年已经占了0.9%不到了，你说海底捞在店肆选址方面这是什么样的议价能力和话语权，一样平常餐饮品牌，房租占比往往占整体业绩的25%左右，可以说海底捞”节约“的租金都是纯利润。
麦当劳、星巴克、ZARA等也是这方面的”妙手“，属于商业地产引进的主力品牌，享受的是主力品牌的租金优惠（负担吸引人流等作用），疫情让其它中小品牌百孔千疮，死伤过半，留下的都是这些主力品牌，就更有”议价“能力了。
从这个角度讲，若是你的品牌不能成为一个物业鼎力引进的主力品牌，那么你赚的都是辛劳钱，就无法享受租金的盈利。
主力品牌有几个显著特征：
半年营收破1849亿！碧桂园，凭什么领跑？
1、消费者异常热捧且追逐的品牌，人人愿意破费时间和旅程去有目的的消费，甚至，一个品牌可以成为这个购物中心的标签，这是所有商业地产都迎接的。
爱马仕、LV不仅租金异常低，而且另有装修补助，给的位置不够好，装修补助不够高人家都不来，你想，LV、香奈儿、GUCCI、爱马仕等都不来，你好意思把自己的物业定位是奢侈品购物中心？
一个没有ZARA、喜茶、泡泡玛特的阛阓，有几个年轻人会去？
2、这个品牌在商业地产需求的品类里举世无双，或者说无可替换。商业地产从品类结构内里不得不引进这个品类的话，若是你没有可替换性，那么你的进场条件会异常好。
原来百丽及百丽旗下的多个女鞋品牌就是许多阛阓不得不引进的主力品牌，以是那时生长异常迅速，租约条件也异常好，可现在呢？越来越多的年轻、时尚的鞋履品牌泛起，以及许多零售品牌已经不再是阛阓最主要的吸引客流的手段，那么百丽等也就被从主力品牌剔除了。
虽然百丽已经被高瓴资源收购，但想再享受主力品牌的待遇，何其难也。
甚至，我还看到了达芙妮周全推出实体零售的新闻，让人唏嘘不已，要知道，达芙妮曾经在天下步行街开的四处都是，有几千上万家店，突然感受一瞬间，就全没了，我查了下，达芙妮最近这5、6年每年都在关店而不是开店。
女鞋这个品类已经不是shopping mall最想引进和能带人流的品类，而百丽以及达芙妮也就失去了主力品牌的职位。
对，包罗KTV、电影院、超市享受的也是主力品牌的待遇，现在也基本没有了。
3、现在也就网红餐厅、饮品店最容易被商业地产给予主力品牌待遇了，由于在互联网的打击下，只有用饭和喝器械最不容易被互联网所替换，也最能吸引人流。
以是若是喜茶开放自己的运营数据的话，你可能会发现，喜茶现在正处于盈利期，很多多少阛阓最好的位置也被喜茶等网红茶饮、甜品等品牌所占有。
没办法，风水轮流转，这几年是网红餐厅和茶饮店、甜品店而已，这三个品类业绩会成了年轻人给一个阛阓贴标签最需要思量的几个品牌之一。
海底捞严酷来讲，是”老网红“餐厅，已经火了许多年，加之大多24小时营业，导致已经是许多人宵夜或10点以后吃火锅的首选，你想，哪个物业不愿意引进海底捞？！
综上，一个品牌破费再多的时间和款项成为主力品牌都不为过，由于只有成为真正的头部IP主力品牌，你和第二、第三的”条件“可能立马不是10~30%的优惠，可能是1/10的成本，你就很容易进入无人区，几乎没有任何品牌可以和你竞争，你的成本那么低，别人怎么和你竞争？！
要知道，做生意的两大原则一个是提高营收，一个是降低成本，当主力品牌既有流量营收还综合成本极低的时刻，就越来越容易形成马太效应。
不仅商业云云，学习云云，人生亦云云，从来都是强者恒强弱者恒弱，以是我们哪怕支出吃奶的劲，都要成为第一，成为头部，否则就会陷入红海，拼运营效率拼节约成本等异常辛劳的怪圈。
前几天看了一篇文章叫做，不要用你的起劲挑战别人的先天，大意就是每个人都有自己的先天，若是你没找到，哪怕你再辛劳，赚的都是辛劳钱，会苦一辈子，相反，你会如鱼得水、云淡风轻中就把事干成了、把钱赚了。
对，若是你以为一件事太辛劳又赚不到钱，那么我可以负责任的告诉你，基本上大概率要么这件事纰谬，要么你不适合干这件事。
连系今天的感悟，我对十英尺的期待是：
成为各住宅（公寓）、写字楼的主力品牌，为自己的业主和用户提供早餐配套服务，力争成为天下最好吃、最廉价和最利便的早餐品牌。
