小生意也能赚大钱，别看不起眼，却能月入过万！

摘要： 在全国各地的街头巷尾，你总能看见一些小商贩在摆摊，比如手机贴膜、糖炒栗子、小饰品等等，这些都是被咱们所熟知的。商机处处有，只需仔细调查就会发现，原来不必定要卖热门巨大上的产品才能赚...

在全国各地的街头巷尾，你总能看见一些小商贩在摆摊，比如手机贴膜、糖炒栗子、小饰品等等，这些都是被咱们所熟知的。

商机处处有，只需仔细调查就会发现，原来不必定要卖热门巨大上的产品才能赚钱，反而咱们平时未曾留意到的小生意会赚许多钱。今日创业课堂就给咱们共享一个容易被人忽视的项目，那便是卖炸串。

之所以推荐给咱们是由于某天晚上下班回家后，看到车水马龙的炸串小货摊，瞬间就联想到不止街头，校园门口都有炸串摊的身影，且都受到人们的追捧，遂觉得挑选小本创业，从这个项目下手也不错。

2元一根的炸腊肠

操作简单却能月入过万

炸串有两种，一种是肉串，一种是蔬菜串，比如鸡腿肉、鸡翅、鸡爪、千张卷金针菇、五花肉、土豆片、烤肠、鱼豆腐、韭菜等都是咱们经常能够看到的，将各种食材都处理好之后，切成适宜的大小，穿成串串即可。

鲜香麻辣，脆韧爽口是创业课堂对炸串的印象，当一串串的食材放进油锅之后，那油炸脂肪的声响瞬间治好了工作后的劳累，人间再次值得。

不仅香，关键是便宜，炸串均价一元到五元不等。相比之下，那些十几块钱才七八个，签子比串的肉还沉的肉丁小短串，差劲的不是一星半点，还没吃饱呢，钱包就瘪了。

也正因如此，比起去那些巨大上的串串铺，几十块就能吃到饱还能做到荤素搭配的炸串摊明显更受咱们的喜欢。

河南开封就有一位大姐是专门做炸串的，和其他炸串摊不同的是，她只卖个头大的炸腊肠。

经商考究人无我有，人有我优。

既然许多人争着抢着卖炸串，大姐就想着能够搞下创意，在炸串的东西上想些方法，其实炸鲜奶，炸雪糕这些她都有考虑过。

但终究调查多家炸串铺之后，发现人们点炸腊肠的频率最多，并且地点的夜市并没有专门做炸腊肠的货摊。所以她想着与其在口味上跟他人做差异化，不如全力做好大个炸腊肠这一块，也算是夜市上的别出心裁了。

就这样，她开始了自己的炸腊肠之路，从前期的动乱到稳定时，价格两元一根的炸腊肠，大姐每天都能卖出去几百串，平均下来每个月都能做到过万的收入。虽说辛苦点，但摆地摊能有这份收入也算了不起了。

有人说它薄利多销的，其实一点也不薄利。背靠夜市、校园这些流量大的当地，最少也有百分之50以上的赢利，只不过它的毛利太低了，平常人不会去在乎。

比如拿本钱来说，质量好正规合格生产的腊肠，大概0.5毛-1元/根进价（找好货源，有些批发价甚至更低）。再抛去油和汽的本钱，赢利都有1块钱左右。

在会经商的人手里，腊肠也能变鲍鱼。在不会经商的人手里，黄金能变草根。小生意做好了也能挣大钱，就看你怎样去运营了。

开炸串摊赚的是辛苦钱

从买菜，洗肉，穿串、清理到收银，全部都是大姐一个人搞定。由于没有什么太大的技术含量，所以这种摊子夫妻两个人都能做得起来。

河南大姐介绍说：“一般是只需晚上运营，白天基本一天都在买菜，晚上5点半开始运营，直至卖完就收摊回家，周而复始。”

白日穿串准备食材，晚上摆摊时大姐要连续站着7个小时以上，有的时候她自己根本忙不过来。尽管很累，但她表明看着每天的收入都在上涨，也是干劲满满。

记忆中的炸串摊子很简陋，一辆蹦蹦上放着煤气灶跟油锅，车上大部分被串占有，还有守着炸串摊的江湖儿女。

创业课堂上学时期就很爱拉上三五好友一起去校园门口的炸串摊子，每次下课铃响起，总是跑得飞快，围在摊子上的第一拨人也总是我们。出来社会后，外面卖的炸串卫生实在堪忧，吃完不仅胃里燥辣不舒服，并且还容易拉肚子，实在是让人“又爱又恨”呀。

可这种状况就不会出现在河南大姐的摊子上，她深知做饮食小吃职业做的便是回头客，假如顾客体验不好，他是不会成为你的回头客的。毕竟并不仅仅做一次性的生意。

所以，河南大姐分外留意洁净卫生和服务，台面上、炸的油一眼望过去便是干干净净的样子，对比其他看起来乌漆嘛黑的摊子，令人很有好感。

对于运营生意，大姐有一套自己的规则，她以为即使是摆摊也能够做出自己的特性，让顾客一看就知道这是我的货摊。

她还奉行一个原则，那便是当天的食材当天卖完就收摊，不会留隔夜腊肠给顾客吃。

除了分外留意卫生之外，她的运营诀窍还体现在仔细，像有的顾客喜欢吃脆点的，有的顾客喜欢吃嫩点的，这都很考验她对油温的掌控。

所以，每次顾客到来，她都会提早问下，顾客的口味是怎样。时间一长，越来越多的门客被大姐的这份仔细打动到，许多门客专门闻名而来买上几串解解馋。

现在很少经商的人愿意真诚对待顾客，以为只需赚到钱，其他都能够不在乎。而河南大姐用自己的亲身例子告诉咱们，以诚心是能换回顾客的拥戴的。

写在最后

现在许多人性情浮躁，都想做大生意，开大公司，当大老板；殊不知，许多家财万贯的超级富豪，都是做小买卖起家的。

有的人有一定的资本能够在闹市商业街开一家店铺，而有的人选择小本创业，先从夜市摆地摊开始，积累创业经验和资本也照样不差。

假如你瞧不起小生意，那你注定发不了大财。