本文作者:无名渔夫

创业失败真实案例分析:从日入上万到日营500的挫败

无名渔夫 6个月前 ( 02-07 ) 3427
创业失败真实案例分析:从日入上万到日营500的挫败摘要: 在小编写过那么多创业项目以来,持续关注着我们的一些读者大大,偶尔也会有这样的疑问:“小编自己创过业吗”?在此,小编做一个统一答复:我没有创过业,但**过三家创业店。只是今天要给大家...

在小编写过那么多创业项目以来,持续关注着我们的一些读者大大,偶尔也会有这样的疑问:“小编自己创过业吗”?在此,小编做一个统一答复:我没有创过业,但**过三家创业店。只是今天要给大家分享的是创业失败真实案例

这三家,一家店早已倒闭,关门大吉;一家还在苟延残喘;一家已经成功转型,虽说没有马上进大*,但已经逐渐走上正轨。而小编本人在这段人生经历中,从一名服务员做起,逐渐进入运营部门,于是才有了今天的工作。

创业失败真实案例分析:从日入上万到日营500的挫败  第1张

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小编也知道,很多朋友犹豫创业选什么模式,都是考虑到风险和成功**后的利润比。竟然如此,小编今天就以自己亲身体验过的**家“倒闭”门店讲起,如果大家讨论的意见多,小编还将继续就此类真实案例为大家带来创业资讯

所以,今天我们的主题是:一家开店当天流水过万的门店,为何三天后日营不到500?这是一个创业失败的真实案例。

1、这是一家“加盟店”

2015年中旬,小编大学毕业,从学校安排好的实习岗位上离职,准备找一个自己感兴趣的行业入手。无奈,由于工作资历浅,很多自己感兴趣的岗位,所能提供的待遇很低,甚至遇到一些“先交*,后上班”,“先培训,后上岗”之类的骗子公司。

还好,我自己并没有就此随波逐流,而是花时间花精力在各个平台和人脉上寻找着工作机会。就这样,两个月过去,我终于收到一份朋友发来的面试邀请。

这是一家新式餐饮店,以年轻人聚会为主题,当时招的是当班主管。出于对我自己工作能力的认可(大学有2年兼职经验,并成功晋级当班主管,虽然门店不大),我前去应聘,成功上岗。也很快因为职务的关系,认识到这家所谓以年轻人、时尚聚会为主题的店是个什么样子。

简单的给大家来讲,这家店是一个加盟品牌,但不是加盟店。原品牌负责人有过全国百家奶茶连锁的经验,这家店是加盟品牌和我所应聘的公司合作开的**家。在这样的情况之下,小编虽然是以主管的身份入职,但拿的是普通员工的工资,且被告知在之后的分店开业时,我和几位同事工作能力强的就晋级为店长。

实话实说,在没有遇到后面的事情之前,我对当时的工作还是挺满意的。有上进目标,有学习的空间,更有相对来说更让我觉得合适的环境(年轻人为主)。

2、开店三天,18小时在岗

接触过加盟方人员后,在正式开店运营之前,对方提出了五套促销宣传方案:

其一是请美女COSER到场。因为本来门店就是以吸引年轻人为主,连续三天请COSER来到门店内,确实也吸引到不少男生。直到现在,我也觉得这个方法适合想以年轻人为目标用户的门店使用。

其二是持传单到门店消费满减。这一点大家更好理解,门店请兼职四处派发传单,然后顾客手持传单到店消费,就能达成减额。如果光是有这个活动,也很好,但关键是,还有下面这一系列拍桌子就决定的操作……

第三是开业三天,全场7折。这个折扣不低,也不高,但也能吸引人,偏偏又有第二条活动在,很多精打细算的顾客来到店内点单就要很长时间,盘算好怎么点单打折便宜。于是,第二天一早就又拍板决定,把持传单到店消费满减的活动取消了,问题是我们的传单已经派发出去5000张了……虽然,本来传单的转化率很低,但也在后续带给了我们不少麻烦和顾客矛盾。

第四条是砸金蛋。加盟方代公司采购了20箱金蛋,开业三天消费满50砸一次,满100砸三次,共设有特等奖苹果手机一部,一等奖电瓶车一辆,二等奖代金卷若干,三等奖折扣卷若干。砸金蛋活动是真实的,苹果手机也买了,但还没有放进金蛋中,活动结束后就电瓶车被送了出去。

然而这第四条促销活动,我又得吐槽了。代金券和折扣券上的信息不完整,很多顾客过了一周来申请使用,直接就不予认可。

*后一条是现场抽奖,每天定时在非饭点的时候抽奖(因为门店有聚会性质,所以选非饭点),奖品也是以代金券折扣券为主,偶有餐品和饮品。

当时初生牛犊的小编看来,用这五套技能,促销活动卓见成效。开业三天,小编全程100%无休息(只来得及吃一顿饭)干了18小时,加上回家来回,每天只睡4个小时坚持了下来。每天结算营收都在万元以上,眼看生意红*,自己的升职加薪也大有可为,可惜活动一结束,就被打回了原形。

3、营收过万,没*多少*

三天后,开业活动结束,门店也**一大早就人声鼎沸,趁着机会,加盟公司运营人员给我们开了个长会,总结经验,探讨未来。

不总结不要紧,一总结才发现,开业这三天虽然营收过万,但每天利润才1000,这对于餐饮行业来说是非常不正常的(一般成本高的也就在40%-50%左右)。

老大发话总结:活动只是为引流,但目的不在**。

这时,小编已经有所回过味来。引流,这些天也没见回头客啊,我为什么连续三天都忙成狗,还不是总有这样那样的事情,其中*多的则是:“我们的餐还没好吗?”*夸张的一次竟然让顾客等了一个小时。

也是在这时,小编悟道了直到如今都奉若餐饮行业金典的一个道理:千万别让顾客等,10分钟内为*佳,20分钟体验感就直线下降,半小时及以上,如果服务员解释不清楚,拜拜吧您嘞!

觉察出问题,当时我也没有什么具体办法去解决,只能提出自己的疑问。但*后,我也没能陪伴这个店走到终点,一个星期后,每日营业额下滑到500元。一个月后加盟品牌撤走,两个月后小编随即离职,但在一年后,这家店才正式关门。至于亏了多少*,我不太忍心为老板算。

4、无的放矢,等于**

这是一段很简短的经历,但对于在这段经历中奋斗过、努力过的小编本人来讲,学到了非常多的东西。它让我不仅是认识到加盟的好处和劣势(平心而论,这家还不算是加盟店,只能算直营店),也让我认识到资本的无情。更重要是,让我明白,不管是创业还是开店,都不是随随便便拍桌子就能做决定的。

虽然,总体上来说,是小编应聘的公司被坑,但公司自己何尝不是跟自己挖坑呢?明明知道对方没有开过餐饮店的经验,却还是投资,想着共同合作创业,通过“试错”来积累经验,然后自己做加盟品牌。当然,这种想法单单来看也没有错,可公司自己却不知道,试错后又该走向何方,错了又该如何去改,制定的目标也仅仅局限于“提高营收”。

商场之上,无的放矢,等于慢性**。不管是想自己投资开店,还是做加盟、合作,没有明确的目标和发展计划,终归只能走向消亡。

这场悲剧,与其说是某一方的错,不如说是两个本就不同心的人走在了一起,注定徒劳无功。

5、有志、有势、有实

今天为大家带来的创业故事,是小编全程参与的真实案例,字数偏多,有的朋友看完可能还有些迷糊:“这家店到底因为谁倒闭的,没说清楚啊”。对此小编只能说,决定一个店不成功的因素又很多,但决定能**、能存活的因素只有一个!而作为创业者或是加盟创业者来说,*重要的是要有志、有势、有实。以此为基础,才能更好的吸收经验,化作*后的成功。

如果您觉得此类文章对您的创业梦想有用,记得点个好看并留下您的意见,小编希望在未来能力所能及地带给大家更多这样的故事。(无论是收集资料或打字都太花时间,没有大家的支持臣妾做不到啊呜呜呜呜)

我是无名渔夫(微信/QQ:181628402)轩鼎创业旗下讲师,为草根提供网上赚钱项目交流技术方法及最新互联网项目分享!欢迎在评论区留言,也可加我微信QQ交流分享。更多干货可访问创业课堂https://www.chuangyeketang.com
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